本书分基础营养,公共营养,临床营养三大方面内容共十九章,其中对部分章节做了增加和修改.第五章重点介绍中国居民膳食指南的制定与发展;中国居民全民营养周的每年活动主题与宣传.第十六章增加"常见眼病与营养"内容,意在目前在互联网和手机微信广泛应用的年代,眼病的发病年龄提前,眼病的发病率增高,除与用眼不当和用眼过度外,其与营养也有一定的关系.