本书收录了数十款不同烹煮方法的鸡翼食谱,包括避风塘鸡翼,鸡翼寿司,黄金鸡毛翼及士多啤梨鸡翼等等.
本书收录了40款不同烹煮方法的鸡翼食谱,包括瑞士鸡翼,烤烧鸡翼及卤水鸡翼等等.
百变鸡翼自煮乐
以雞作為主題食材,小變化就能煮出宴客水準的雞料理。 50道百變菜式,從傳統到新派的都有! 活用雞的不同部位,包括 雞翼、雞腿、雞柳、雞槌、雞翼尖、雞內臟、甚至整隻雞, 教你各種的滋味煮法及食材配搭, 早、午、晚三餐、派對宴客、補身都能派上用場! 實用烹調技法,不輸大廚的美味! 不只是食譜,書中還教你常用的煮雞手法與技巧,包括斬雞刀工、浸雞及蒸雞竅門、去雪味的秘訣、拆雞翼骨及釀餡料、煮鮮甜雞湯、自製蘸雞醬汁……圖文並茂,務求色香味俱全! 省時又不失美味的入廚心得! 再忙也能輕鬆煮!分享各種縮短準備食材及烹調時間的秘訣,快速上桌,每晚都輕鬆吃到住家飯、有湯飲!出版:青馬文化事業出版有限公司 Feel Company Ltd
忙碌生活之中,回家煮菜吃飯猶如上戰場? 跟着這本迎合小家庭中各人口味和飲食需要的食譜書,煮出100道佳餚,把吃飯時間變成最幸福的時光! -常備醬料佐料省時上桌:「伴菜」配粉麵飯意粉都一流,隨時都能吃! -天天不同的家常料理:20道家庭小菜,有肉有菜營養好,設計菜單不苦惱! -經典人氣名物輕鬆煮:以為只在餐館才吃到?自家廚房其實也能煮得好! -抓住孩子胃口的美食:孩子偏食好煩惱?這樣煮讓不吃的都統統下肚! -氣氛Up!吃不停的派對滋味:一吃再吃,讓賓客回味無窮的好味道! - 麵糰搓出百變茶點輕食:自製包點、Pizza、麵食無添加,大快朵頤更放心。 -幸福感滿溢的可口甜品:輕鬆上手,一試就成功,甜品一點也不難! 菲師奶烘焙廚房介紹各種粉料,公開六大成功秘訣 入廚不是大人的專利,親子廚房中做出美食,建立好感情 食材採購攻略,小家庭掌廚人精打細算需知,學好食材收納和保鮮 教你嚴選優質豬肉牛肉入饌,為家人煮出最佳料理出版:青馬文化事業出版有限公司 Feel Company Ltd
在百家村,不拼布才稀奇。工廠廢布就是裁縫媽媽的資源,她們人棄我取,珍惜地、堅忍地、一針一線地,一家大小打造全屋拼布窗簾、拼布杯墊、拼布拖鞋、拼布衫褲鞋襪、拼布娃娃......百家村的故事,也織成一幅百家布。在那條既親切又遙遠的村子裡,壞了的東西是可以修補的、衣服是自己動手做的、孩子會被藤條炆豬肉、小雞滿村跑、街坊街里都認識街坊街里、洗廁所可以發達、敬業樂業是一生一世的事情......這些細碎的小布塊各有前因,也許帶點破爛,但湊近鼻子,你會嗅到來自某個時空的、熟悉的人情味。
�巧克力是最能帶給人奢華味覺享受的食品,它濃郁的香味和特殊的質地不僅能做出令人垂涎欲滴的甜點,更可做出適合不同場合、不同卡路里含量的或甜、或酸、或辣的菜品與巧克力湯。饕餮客最愛的巧克力美食,南美可可種植者伯利茲瑪雅人富有傳奇色彩的故事,盡在《百變巧克力》!
香港人生活忙碌,每天的早午晚餐也是隨隨便便地解決掉,但有沒想過其實下廚也可以快捷又有趣?Day Day Cook日日煮創辦人Norma以常見的新鮮食材,配上無窮創意,為一眾廚藝上的「手殘星人」帶來這本《手殘星人美食教室.50道必學的新手料理》!此食譜收錄了50個中西式創意料理,小炒、主菜、湯品、甜品皆備!另備20道創意美食,包括創意蛋料理、美味卷上癮、電飯煲百變料理等,包你端出一桌悅目佳餚。Norma還特備特別話題文章,解構食材上的謬誤等。無論你是入廚新丁,還是廚房殺手,今天開始你就是朋友間的創意料理達人了!
傻瓜變大廚,人人都識煮!入廚不需要高超技術,也不需要很花時間和精力,只要用心製作,一些簡單的步驟已可做出美味佳餚;跟大廚矣米學下廚,洗脫「傻瓜」的形象,享受入廚的樂趣。 48款傻瓜食譜包括:- 煮飯1-2-3:三個步驟有得食,簡單又快捷。- 懶人速成班:用半製成品及現成食材加工,成功做出精美小菜話咁易!- 無火好生活:電飯煲、微波爐、焗爐、多士爐……㩒個掣,一叮就掂!- 20蚊包搞掂:$20預算做出家常便飯,是抗通脹菜餚首選。還有矣米獨家傳授「大廚變身法」,介紹關鍵調味料、食具、器皿、食材及下廚用具的小知識~出版:青藍出版社Feel Company Ltd
四庫全書存目叢書: ce. Lei shu lie