Konaklama İşletmelerinde Ön Büro İşlemleri ve Yönetimi: Otel Yönetimi ve Fonksiyonları, oda satış teknikleri (Upselling), acente sözleşmeleri ve satışları, oda...
- ISBN-10
- 9759585723
- ISBN-13
- 9789759585723
- Category
- Business & Economics
- Pages
- 520
- Language
- Turkish
- Published
- 2021-03-12
- Publisher
- Nevzat Eraslan
- Author
- Nevzat Eraslan
Description
Kitap konaklama işletmelerinin yönetimi ve işleyişi hakkında bilgi verilmektedir. Bilindiği üzere ön büro departmanı otel işletmelerinin beyni niteliğindedir. Üst yönetimin aldığı kararları uygulayarak erkenden ve en iyi fiyattan oda satışı yapmak ön büronun öncelikli görevidir. Oda satışları iyi yapılır ve doluluk sağlanırsa mutfak, yiyecek-içecek, kat hizmetleri ve diğer bölümlerinde kaliteli hizmet vermesinin önemi ortaya çıkacaktır. Çünkü; boş olan bir tesiste iyi bir yemek sunumunun çok önemi kalmaz. Onun için konaklama işletmelerinde ilk amaç otelin doluluğunu sağlamaktır. Bu nedenle ön büroda yapılan işlemler ve ön büronun yönetimi tesisin başarılı olması için çok önem arz etmektedir. Müşteriler veya acentalar ile ilk iletişimi kuran, onları tesiste ilk karşılayan, istek, öneri ve şikayetlerini dinleyen, sorunların çözülmesini sağlayan ve en son uğurlayan personel ön büro personelidir. Bu kitapta Otel Yönetimi ve Fonksiyonları, oda satış teknikleri (Upselling), acente sözleşmeleri ve satışları, oda fiyatlama yöntemleri, getiri yöntemi, Gece İşlemleri, raporlama ve analizler, bütçeleme, müşteri memnuniyeti ve sorunların çözümü, iletişim ve insan ilişkileri ve bilgi teknolojilerinin kullanım konuları ile ön büro departmanının iç bölümlerinin işlemleri anlatılmaktadır.
Get the book
Similar books
-
Taxation for Decision Makers, Binder Ready Version
By Shirley Dennis-Escoffier, Karen A. Fortin[LO 8.2] The Timberlake Corporation has an opportunity to sell its manufacturing facility to Carroll Corporation for $4,500,000. The property has a basis of ...
-
Taxation for Decision Makers, 2019 Edition
By Shirley Dennis-Escoffier, Karen A. Fortin[LO 9.2] The Timberlake Corporation has an opportunity to sell its manufacturing facility to Carroll Corporation for $4,500,000. The property has a basis of ...
-
Taxation for Decision Makers, 2020
By Shirley Dennis-Escoffier, Karen A. Fortin[LO 9.2] The Timberlake Corporation has an opportunity to sell its manufacturing facility to Carroll Corporation for $4,500,000. The property has a basis of ...
-
Keeping House in Lusaka
By Karen Tranberg Hansen1934. Memorandum on the Native Tribes and Tribal Areas of Northern Rhodesia . Lusaka : Government Printer . Timberlake , Michael , ed . 1985.
-
Encyclopedia of Community: From the Village to the Virtual World
By DAVID LEVINSON, KAREN CHRISTENSENTimberlake, L. (1987). Only one Earth. London: BBC Books: Earthscan. Tinker, I. (1987). Street foods: Testing assumptions about informal sector by women and ...
-
Taxation for Decision Makers 2006
By Shirley Dennis-Escoffier, Karen FortinThe Timberlake Corporation has an opportunity to sell its manufacturing facility to Carroll Corporation for $ 4,500,000 . The property has a basis of ...
-
Handbook of Organizational Performance: Behavior Analysis and Management
By William K Redmon, Thomas C Mawhinney, Carl Merle JohnsonTimberlake (1980, 1984) promulgated a behavioral-regulation analysis of learned performance that emphasizes the importance of behavioral.
-
Money and the Rule of Law: Generality and Predictability in Monetary Institutions
By Peter J. Boettke, Alexander William Salter, Daniel J. Smith190; Timberlake 1993, pp. 356–357). By increasing fiscal expenditures, President Carter may have successfully cornered the Fed into delaying tighter ...
-
Economic Politics: The Costs of Democracy
By William R. Keech, William R Keech( Timberlake , 1993 , p . 4 ) The same was true of the second Bank of the United States , which was chartered in 1816. However , under the leadership of ...
-
Handbook of Organizational Performance: Behavior Analysis and Management
By William K Redmon, Thomas C Mawhinney, Carl Merle JohnsonSchlinger, H. and Blakely, E. (1987). Function-altering effects of ... Timberlake, W. and Allison, J. (1974). Response deprivation: An empirical 48 HANDBOOK ...