日日蔬食 健康100分：家庭必備蔬果百科，跟著營養師樂活食療

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38種常見蔬果＋60道美味蔬菜料理＝豐富蔬食生活，健康滿分！ 　　370則健康飲食必知的蔬菜營養常識Q&A 　　38種蔬食搭配宜忌，避開食安地雷，吃好也要吃對 　　60道美味簡單家常菜，巧變三餐，吃出真健康 　　◆高麗菜是天然腸胃藥？ 　　◆綠花椰是防癌超級蔬菜？ 　　◆番茄為什麼能降三高？ 　　◆南瓜是男性食療保健聖品？ 　　◆山藥能改善更年期不適？ 　　◆紫菜能預防骨質疏鬆？ 　　◆香菇為什麼能清腸排毒？ 本書特色 　　高纖低卡‧排毒防癌‧瘦身美容‧抗老養生 　　瞭解「真」食物，吃出健康第一步 　　天然蔬果食療，啟動人體自癒力 　　●吃對蔬果，聰明食療，做自己的營養師 　　嚴選8大類38種常見蔬果，完整說明營養成分、保健功效、食療常識、飲食宜忌。遠離食安危機，蔬食吃出不生病好體質。 　　●550則營養搭配祕訣，打造60道蔬療養生餐 　　挑食！才是最正確的飲食觀。食材搭對，營養效果加倍；食材搭錯，營養流失、損害健康。正確擇食，才能避免病從口入。 作者介紹 歐陽鍾美 營養師 　　現職 　　台大醫院新竹分院營養室主任 　　中華膳食營養學會常務理事 　　中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員 　　中國醫藥大學營養學系助理教授 　　學歷 　　美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士, 　　美國肯塔基大學生化營養碩士 　　輔仁大學食品營養系 　　經歷 　　台大醫院營養部組長 　　中華膳食營養學會秘書長、理事長 　　台灣糖尿病衛教學會理事 　　台北護理學院長照所助理教授 　　中國醫藥學院營養系兼任講師 　　輔仁大學食品營養系兼任講師 　　美國塔芙茨大學營養學院助教 　　美國肯塔基大學食品營養系助教 　　美國聖美敦醫院實習營養師 　　專長 　　健康溝通與促進、糖尿病營養衛教 　　食物政策、營養教育、營養評估 　　著作&審訂 　　《輕斷食排毒瘦身餐》 　　《15大慢性病飲食全書》 　　《小吃．美食．營養觀》 　　《常見病食療大百科》

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