日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光

Description

擁有日本食育師證照的台灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及台日灣飲食文化的差異！

簡單，就能持續。

從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化，

運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，

食育就從每天的幸福早晨開始！

現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。

那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？

本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。

在書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。

作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會忍不住想要天天動手做早餐！

食育就是這麼簡單，跟著作者的小祕訣，這些習慣和觀念的養成，就能在看似不起眼的幸福日常中，一點一滴成為孩子成長的養分。

《好評推薦》

慶玉在書中說明日本料理與飲食文化的歷史、規矩，和意境，也傳授很多實用烹調技巧。我複習了味噌湯、烤秋刀魚、醬油燒魚、奶油燉鮭魚、煮馬鈴薯、各式炊飯等家常菜的做法，平凡卻美味。慶玉這本書，就像媽媽在廚房切蔥的聲音，剁……剁……剁……，讓我從睡夢中醒來，覺得神清氣爽，然後發現幸福，就在不遠的地方。──知名作家　王文華

我和慶玉時常在日本或台灣一起遛小孩，易子而教。我很欣賞和贊同她教養孩子的自由方式。許多情節，我自己也經歷過，非常真實而且讀來津津有味。做菜是件療癒的事情，做早餐更是件幸福的事。──知名作家　吳淡如

這本書最特別的是，慶玉有個天天做早餐的方程式。輕鬆有趣、簡單素樸的實踐與傳達「食育」的價值。她細膩地用自己的料理經驗，跨越時間與空間，巧妙串聯台灣與日本的飲食生活。──作家與創意教學工作者　洪震宇

慶玉從小在醫學背景濃厚的家庭成長，讓她倍加有感食育與生命的重要關係。慶玉把生硬的醫學健康常識，透過有趣的生活故事，用吸引人的文字呈現出來。輕鬆而有效地提高國人的健康意識，是身為醫學大學校長和老師的我最樂見的。──中山醫學大學校長&小兒科教授　呂克桓

媽媽食育師在家庭裡扮演的色，就像學校裡的營養師一樣重要。午餐只佔了一週二十一餐中的五餐，其他的飲食生活理應發生在家庭中。學習了營養知識、領受了食物對身體的對話，食育不只是吃的科學，也是人格教養的基礎，很樂見作者傳達了日本食育的面貌給大家。──輔仁大學營養科學系副教授　劉沁瑜

慶玉從媽媽、中年女子、異鄉客等多重角色，分享她的廚房及心得，非常系統性地介紹日本食育進展，這是一本適合各種角色、各種角度閱讀的好書。──聯合文創董事長　李彥甫

慶玉和我一樣都很愛吃，我們常幾個朋友到處吃各國料理，當然少不了日本料理。就像這本書一樣，她對食物總有很敏銳的味覺和獨特怡然的見解。她的文字如同她的和式貼心、不著痕跡的待人方式一樣，讓人不知不覺受到吸引，很快就看完了。看完後讓我也想動手做早餐！──台中福華大飯店董事長　廖國宏

慶玉是少數在日本精通中、英、日三國語言的司儀活動主持人。一起工作的時候，很佩服她對日本文化的細膩觀察和注入台灣的原創概念。她擅長巧妙地融合兩國文化，每次都讓合作的工作經驗更豐富有深度。食育在日本很盛行，這本書揉合台日文化，一定能讓讀者開卷有益。──日本電視台氣象主播　松並健治

慶玉是我以前廣告公司的優秀同事，也是我的朋友。我全力擔保：她所寫的食育書籍，非讀不可！──日本廣告創意總監・自帶便當族　阿部光史

食育是生命的基礎，是健康之鑰。慶玉溫暖恬靜又幽默的文字，讓我常邊看邊點頭而不自覺露出贊同的微笑。希望這本書能有機會能翻譯成日語，讓日本人看到她生動的觀點，也認識到台灣的飲食文化。──日本宮川醫院院長　宮川健治

她是日本僑界的才女，看到台灣女性在日本活躍放光芒也相當與有榮焉。讀她的書如其人，開朗、樂觀又非常有深度。她的文字幽默且平易近人，讓我一下子就看完了。真是本名副其實「好看必讀」的書。──前日本台灣醫師會會長　中里憲文

出版社 商周出版 (城邦)

Get the book

Amazon.com

Search the book

eBay.com

Search the book

Similar books

• 

  Single Parents: A Reference Handbook

  By Karen L. Kinnear

  Casey Foundation . 1995. Kids Count Data Book . Baltimore , MD : Annie E. Casey Foundation . Chambers , Diane . 1997. Solo Parenting : Raising Strong and Happy Families . Minneapolis : Fairview Press . Cherlin , Andrew J. , ed . 1988.

• 

  清秀佳人

  By 露西・莫德・蒙哥馬利、王加加

  還記得影集中的紅髮安妮嗎？ 那是你我青澀時光的共同記憶，也是值得孩子擁有的回憶！ ★★★風靡全球，永恆的經典小說。 ...

• 

  不完美的11歲

  By 凱莉哥, 小露

  ◆ 親子界擁粉無數、人氣超高的凱莉哥，面對人生突如其來的變故：女兒小露罹癌，從「為什麼是我們」轉變為「還好是我們」，全家同心走出困境！ ◆ ...

• 

  Child Care for Love Or Money?: A Guide to Navigating the Parent-caregiver Relationship

  By Joseph A. Cancelmo, Carol Bandini

  Rudolph H. Schaffer and Peggy Emerson , The Development of Social Attachments in Infancy . Monographs of the Society for Research in Child Development , No. 94 , 1964 . 38. Leavitt , Power and Emotion , citing M. Lewis 248 ENDNOTES.

• 

  Beyond the Autism Diagnosis: A Professional's Guide to Helping Families

  By Marion O'Brien, Julie A. Daggett

  Filipek , P.A. , Accardo , P.J. , Ashwal , S. , Baranek , G.T. , Cook , E.H. , Jr. , Dawson , G. , Gordon , B. , Gravel , J.S. , Johnson , C.P. , Kallen , R.J. , Levy , S.E. , Minshew , N.J. , Ozonoff , S. , Prizant , B.M. , Rapin , I.

• 

  Gross Motor Skills in Children with Down Syndrome: A Guide for Parents and Professionals

  By Patricia C. Winders

  ... < your name > in the body of the message Down Syndrome Quarterly ( online journal ) http://www.denison.edu/dsq/ Down Syndrome Society of Southern Australia http://www.span.com.au/span/downsyn.htm European Down Syndrome resources 235.

• 

  一生受用的快樂技巧: 幫助孩子建造心中穩固堅定的樂觀金字塔

  By 馬汀．塞利格曼（Martin Seligman）

  一生受用的快樂技巧: 幫助孩子建造心中穩固堅定的樂觀金字塔

• 

  National Day Care Study: Final Report

  By Jeffrey Travers, Barbara Dillon Goodson

  National Day Care Study: Final Report

• 

  金錢如何影響愛與教養？: 貧富不均下的育兒經濟學

  By 馬蒂亞斯．德普克, 法布里奇歐．茲里波提

  人們擁有多少小孩、選擇何種教養方式，其實都跟經濟學有關！ 育兒環境如何影響家長的教養決策？就讓經濟學家跟你說清楚、講明白。 ...

• 

  小小理財家：如何從一百元變成一百萬？

  By 詹姆士‧麥肯納〈James McKenna〉、珍寧‧格里斯塔〈Jeannine Glista〉、麥特‧封丹〈Matt Fontaine〉

  人要怎麼賺錢、存錢？ 如何以複利累積財富，獲得生活自由？ 正確的金錢觀念，出社會再學太慢了， 一本搞定，小學生、中學生就該有的理財思考！ ★亞馬遜網路書店4 ...