Economics of Protected Areas is a groundbreaking effort to help governments examine the costs and benefits of maintaining protected areas. The authors provide a methodology for assigning monetary values to nature and explain the economic techniques involved. They also show how officials have applied these principles worldwide.
... 135 Civilian Conservation Corps , 21 Clark , William , 361 Clarke - McNary Act , 13 Clawson , Marion , 53 , 225 Clean ... 298 Caldwell , C. K. , 302 California , conservation education in , 306 Callicott , J. Baird , 11 , 24 Capen ...
This fourth volume in the Commonwealth Blue Economy Series, Marine Renewable Energy, explores the potential for the development of the blue economy by providing a high-level review of actions needed to progress marine renewable energy ...
本书收录了原国务院总理李鹏从1983年至2003年担任党和国家公职期间,就我国的可持续发展战略问题,在不同时期和场所发表的一系列意见,其中包括了报告、讲话、文章、信件、会 ...
The author discusses: the evolving drivers of corporate environmental strategy, including regulators, shareholders, buyers and suppliers, insurers, investors, and consumers how environmentalism alters basic conceptions of competitive ...
Chemistry of the Amazon: Biodiversity, Natural Products, and Environmental Issues
Unaware of the country's laws and of land sale procedures, indigenous communities often believed what they were told and ceded their land. At other times, they were made to thumbprint papers for packets of salt or other goodies, ...
Sustainable Design for Interior Environments is the first comprehensive textbook on the subject and is intended for students and instructors as well as practicing designers, architects, contractors, and facility managers....
The 21 fairy tales in Gunter Pauli's Out of the Box prepare companies, executives and their teams to be the pioneering agents of transformation, as well as promising to be...
愛食物、零浪費、護地球,我們可以讓「吃」成為一種正面行動,共同修補、建構永續的綠色食物生態系。生態綠創辦人余宛如親身走訪全球食物革命運動現場,以食物為里程,寫就了這本餐桌版的Lonely Planet,看看世界吃的食物,蘊藏了什麼故事?人們在食物運動裡提出了什麼解決方法?「全家FamilyMart」、「回甘人生」、「格外農品」、「對味好食研究所」等案例,記錄台灣食物運動新里程。Liz高琹雯|美食作家、Taster美食加創辦人古碧玲|《上下游副刊》總編輯周育如|水越設計創辦人莊祖宜|作家張鐵志|一頁文化社長番紅花|作家蔡珠兒|作家謝金河|《財訊》社長羅文嘉|水牛出版社社長暖心推薦(依姓名筆劃排列)食品加工和貿易的資本化與工業化,以及全球食物與飲食文化的快速交流,讓我們享受到了前所未見的便利,然而這股快速的發展,也潛藏巨大的隱憂:經濟作物的大量需求,破壞了生態體系的多元性,飲食價值觀趨向單一,物種流失,土地掠奪,飲食安全等問題逐漸浮現。我們彼此遠比想像中的還要緊密,當地球遭受衝擊,身為一分子的我們便不可能置身事外。「當地球的食物生態系遭受衝擊,我們每個人都無法置身事外。」有機、在地、零浪費、公平貿易、食物創新、食育……這些我們如今習以為常的概念,是如何在世界各個角落,涓滴匯聚成改變眾人的力量,甚至國際趨勢,影響遠在千里之外的我們?l 剩食問題嚴重,歐洲各國大至超市,小至個人,用什麼方法因應?l 世界第一個公平貿易城鎮是怎麼出現的?l 南美洲的貧窮國家秘魯如何用食物革命,成為南半球「星級」美食聖地?l 印尼女農如何在被男性壟斷的咖啡市場裡爭取平等發展空間?l 公平貿易是如何來到台灣落地生根?作者余宛如歷時八年,足跡跨越英倫、歐洲、北美洲、中南美洲、北非、中東、東南亞、日韓、中國等許多國家,親自走進食物生產、餐廳、農漁牧、飲食設計、公平貿易等現場,訪問各地生態廚師、小農、食物設計師、社會企業家、學生等等,以食物為經,理想為緯,記錄他們如何捲起袖子、展開行動,為各個地方的食物運動點起星星之火。「在這個食物生態系裡,我們所有的決定與行動,都不會只與自己有關。」作者應用「食物人類學」的方法,追溯當代食物生產、交換、處理與消費的過程,探討範圍涵蓋了食物供應、農業產銷、剩食和饑荒、食物援助、原住民之人權和土地權益、自然生態等議題;同時,她也引介世界各地推廣有機、公平貿易、生態認證、慢食等各種食物運動的進程,為身在台灣的我們,帶來最前線的運動紀實,為我們勾勒出一個正在蔓延全球的「新食物經濟體」,也讓我們知道,這些運動未來又會走向哪裡。台灣的食物運動近年來有哪些進展?余宛如再次上陣採訪,增修全新篇章,談台灣當前的剩食、飲食改革等值得你我關注的各項議題,她更花了相當篇幅談校園飲食教育,並呼應本書提到的諸多國際趨勢與案例分析,對台灣當前已發生、未發生的食物議題,提出最有力、最有前瞻性的建言!校園的飲食革命,與青年的食物運動親親牡蠣:倫敦青年的慢食聚會食物合作社:英國大學生的嘴巴革命英國中小學生的永續餐盤:創造在地經濟Freegan白食族:打擊剩食行動l 用創新的商業力量,建立食物的夥伴關係百年合作社的進擊:一英鎊當股東,用消費創造價值人民的超市:「格外品」的美學與味覺革命超市的通路革命:Co-Op推動「責任零售」英倫咖啡革命第三波:超越風味的咖啡正義l 廚師、設計師一起改變社會生態廚師的政治行動:搶救原生種作物小小廚師的未來宣言「愛食物、恨浪費」,也能有商機打造「零浪費」餐廳模組l 世界正在吃什麼?一場美味與正義之戰食物發動了一場拉美革命藏在雨林裡的巧克力夢工廠食物方舟計畫:保存多元、珍貴的原生物種巴西堅果:生態貿易的力量l 打造全新「綠色食物經濟體」一杯咖啡推動「倫理消費」公平貿易,城市轉型的推手奧運城市的願景:以食物重塑城市品牌歐盟Farm to Fork:打造永續的食物生態系l 台灣食物行動新里程「全家FamilyMart」友善時光惜食出擊「回甘人生」帶婆婆媽媽炒出新人生「格外農品」幫醜水果找出路「對味好食研究所」奮戰大學食育例