北海道物语

By 渡边淳一, Jun'ichi Watanabe

Lai zi yi liu shang mao gong si de ta ye jiang qi zi he hai zi liu zai dong jing, du zi fu bei hai dao zha huang chu...

看了之後將大呼過癮的北海道旅遊情報，提供熱門觀光區域遊覽路線、在地經典特色美食、體驗自然美景、人氣景點預測排行榜等，讓人立刻想說走就走，一起去北海道旅行吧！ ※北海道觀光區域遊覽路線札幌、大通公園、小樽、余市、積丹、新雪谷町、羊蹄山、洞爺、登別、函館、湯川、大沼、富良野、旭川、十勝、帶廣、釧路、阿寒湖、摩周湖、知床、網走、北見、稚內、利尻、禮文等等，介紹各個熱門區域之吃喝玩樂旅遊資訊 ※觀光景點人氣預測排行榜20 芝櫻、札幌夜景、青池夜燈美景、悠然海峽號、餐後聖代、椴原、冰平線雪靴散步、夕張屋台村、北海道豪華露營、北見式燒肉、十勝濕原洗浸瑞克雷起司等等，提供近來相當風行的旅行熱點 ※超值附錄旭川動物園，完整導覽整座園區的觀賞重點

日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光

By 蔡慶玉

擁有日本食育師證照的台灣媽媽，教你最簡單的食育教養方法，深入理解日本飲食文化，以及台日灣飲食文化的差異！簡單，就能持續。從每一天的早餐桌出發，深度了解和風早餐與日本飲食文化，運用容易上手的和式和洋式料理小秘訣，食育就從每天的幸福早晨開始！現在家庭中，很多孩子都來不及在家吃早餐，不少媽媽都因此而擔憂孩子的健康與營養問題。那麼，有沒有什麼好方法，可以讓每天早晨而不僅是假日早晨，都成為媽媽輕鬆準備，孩子悠閒自在共享早餐的幸福親子時光呢？本書作者為了讓孩子健康成長，每天親手準備早餐跟孩子共享，同時為了讓孩子吃得更營養、更健康，還考取台灣的丙級廚師執照和日本的食育師證照。在書中，身兼口譯和專欄作家身分的作者，分享她如何在忙碌的時程當中，還能堅持每天為兩個孩子準備早餐，並在餐桌上和日常生活中培養孩子良好的飲食觀念和行為、優良的飲食文化素養，對各國飲食文化的了解，甚至以餐點的擺飾與食器運用，日常打掃習慣的養成，來培養孩子的美感和良好生活習慣，最終讓孩子在家人陪伴下健康快樂成長。作者以各式早餐的食材變化，衍伸為各種應用變化，為孩子準備每天早餐的時光，變得輕鬆又愉快。光是每天早餐的一顆蛋，衍伸出來的食譜就有很多種，加上各種主食，如米飯、麵包、馬鈴薯、地瓜……，或是咖哩、優格、湯品的相乘變化，或是想要偷懶的時候用的「時短」料理，一年365天的菜單，想要餐餐不重複，一點都不難！更重要的是，看完之後，你會忍不住想要天天動手做早餐！食育就是這麼簡單，跟著作者的小祕訣，這些習慣和觀念的養成，就能在看似不起眼的幸福日常中，一點一滴成為孩子成長的養分。《好評推薦》慶玉在書中說明日本料理與飲食文化的歷史、規矩，和意境，也傳授很多實用烹調技巧。我複習了味噌湯、烤秋刀魚、醬油燒魚、奶油燉鮭魚、煮馬鈴薯、各式炊飯等家常菜的做法，平凡卻美味。慶玉這本書，就像媽媽在廚房切蔥的聲音，剁……剁……剁……，讓我從睡夢中醒來，覺得神清氣爽，然後發現幸福，就在不遠的地方。──知名作家　王文華我和慶玉時常在日本或台灣一起遛小孩，易子而教。我很欣賞和贊同她教養孩子的自由方式。許多情節，我自己也經歷過，非常真實而且讀來津津有味。做菜是件療癒的事情，做早餐更是件幸福的事。──知名作家　吳淡如這本書最特別的是，慶玉有個天天做早餐的方程式。輕鬆有趣、簡單素樸的實踐與傳達「食育」的價值。她細膩地用自己的料理經驗，跨越時間與空間，巧妙串聯台灣與日本的飲食生活。──作家與創意教學工作者　洪震宇慶玉從小在醫學背景濃厚的家庭成長，讓她倍加有感食育與生命的重要關係。慶玉把生硬的醫學健康常識，透過有趣的生活故事，用吸引人的文字呈現出來。輕鬆而有效地提高國人的健康意識，是身為醫學大學校長和老師的我最樂見的。──中山醫學大學校長&小兒科教授　呂克桓媽媽食育師在家庭裡扮演的色，就像學校裡的營養師一樣重要。午餐只佔了一週二十一餐中的五餐，其他的飲食生活理應發生在家庭中。學習了營養知識、領受了食物對身體的對話，食育不只是吃的科學，也是人格教養的基礎，很樂見作者傳達了日本食育的面貌給大家。──輔仁大學營養科學系副教授　劉沁瑜慶玉從媽媽、中年女子、異鄉客等多重角色，分享她的廚房及心得，非常系統性地介紹日本食育進展，這是一本適合各種角色、各種角度閱讀的好書。──聯合文創董事長　李彥甫慶玉和我一樣都很愛吃，我們常幾個朋友到處吃各國料理，當然少不了日本料理。就像這本書一樣，她對食物總有很敏銳的味覺和獨特怡然的見解。她的文字如同她的和式貼心、不著痕跡的待人方式一樣，讓人不知不覺受到吸引，很快就看完了。看完後讓我也想動手做早餐！──台中福華大飯店董事長　廖國宏慶玉是少數在日本精通中、英、日三國語言的司儀活動主持人。一起工作的時候，很佩服她對日本文化的細膩觀察和注入台灣的原創概念。她擅長巧妙地融合兩國文化，每次都讓合作的工作經驗更豐富有深度。食育在日本很盛行，這本書揉合台日文化，一定能讓讀者開卷有益。──日本電視台氣象主播　松並健治慶玉是我以前廣告公司的優秀同事，也是我的朋友。我全力擔保：她所寫的食育書籍，非讀不可！──日本廣告創意總監・自帶便當族　阿部光史食育是生命的基礎，是健康之鑰。慶玉溫暖恬靜又幽默的文字，讓我常邊看邊點頭而不自覺露出贊同的微笑。希望這本書能有機會能翻譯成日語，讓日本人看到她生動的觀點，也認識到台灣的飲食文化。──日本宮川醫院院長　宮川健治她是日本僑界的才女，看到台灣女性在日本活躍放光芒也相當與有榮焉。讀她的書如其人，開朗、樂觀又非常有深度。她的文字幽默且平易近人，讓我一下子就看完了。真是本名副其實「好看必讀」的書。──前日本台灣醫師會會長　...

日本萬獸物語：從遠古到現代，探索那些在大和神話、歷史、生活中的動物故事

By 實吉達郎

專文導讀陳賜隆／臺北市立動物園保育研究中心輔導員稻荷神的使者狐狸原來是守護稻穗的益獸？劍豪宮本武藏竟曾被熊救過性命？爬梳活躍於日本各時代的動物傳說認識它們的特性、作用及與人類的深遠關係早在《古事記》的神話中，會預言的因幡白兔和將天照大御神喚出天岩戶的雞等動物身影就已經出現。而無論是當作賞玩的貓、為了取絲製絹而養的蠶、身為神明的使者而至今仍享有特權、在奈良街道漫遊的鹿，甚至是日本特有的河童或天狗等動物，都是與人類一起度過漫長歷史的獨特存在。本書紀錄了從古至今，在日本神話、文學、生活中出現過的動物之軼聞故事。從豐富的史料與圖片中不僅可認識動物在不同時代的角色與作用，更能從不同觀點理解日本文化與歷史。

北海道攻略完全制霸2023-2024

By 墨刻編輯部

... 物語すすめ薦とかち食物語○別冊 P.30 , B4 JR 帯広駅出改札口的右手側带広市西 2 条南 12 ( JR 帯広駅 ESTA 西館) 0155-23-2181 購物帶廣的美味甜鹹食齊聚一堂,地處車站內的便捷位置也是一大優點。白スパサンド 8 : 30 ~ 19 : 00 、用餐 10 : 00 ~ 19 ...

土產物語: 從伊勢赤福到東京芭娜娜，細數日本土產的前世今生

By 鈴木勇一郎

「土產是一種產業，是一種社會網絡，是文化認同的一部分，也是外地人認識在地的媒介。」 ──陳靜寬╱國立臺灣歷史博物館研究組副研究員岡山 #吉備糰子與桃太郎的故事背後其實和戰爭脫不了關係？伊勢 #赤福當初如何受到皇室加持而躍登龍門？京都 #八橋的正牌老店之爭反倒提升了土產的知名度？北海道 #白色戀人爆紅又與全日空的企劃有何關聯？一部以「土產」為主題的日本近代史專著揭開不為人知的產業祕辛與軼聞趣事　　每當赴日旅遊，除了觀光攬勝、品嚐美食，更少不了大包小包的「土產」，舉凡機場飯店觀光區，囊括仙貝羊羹甜饅頭，各地土產的種類之多總叫人眼花撩亂，琳瑯滿目的精巧包裝、動輒百年的悠久歷史以及流傳已久的動人故事，更是讓遊客樂於敞開心胸與荷包，掃貨不手軟──畢竟土產不只是旅行的證明，更能展現分享的喜悅。　　這麼說來，人手一袋土產曾幾何時變成了旅遊的習慣？買土產莫非是東亞國家獨有的風氣？如今廣受歡迎的日本土產又是怎麼發展起來的？ ...

北海道

By 吳秀雲

北海道

塵封的椰影：細川隆英的南洋物語和臺北帝大植物學者們的故事

By 胡哲明

融合植物分類學、民俗植物學、歷史學與社會學以標本重新發現臺灣第一代植物學家的故事太陽從太平洋的海平面緩緩下沉，天空悄悄地換了夜色，月光從椰葉間穿透，從不知道南洋的月亮可以如此地耀人。──細川隆英，一九三四年在臺灣大學植物標本館與人類學博物館裡面，有超過六千件植物標本，以及十五件來自密克羅尼西亞與蘭嶼的藏品（包含一件草裙），都跟細川隆英這個人有關。任教於臺大生態演化所、同時身兼植物標本館館長的胡哲明，十年前開始對細川隆英這個被遺忘的植物學家感到興趣，透過數千份標本追索細川的身世與田野，開展出日治時期，在日本帝國主義的擴張下，臺灣與內南洋（大洋洲）一段塵封超過七十年的歷史。從一九三三至一九四一年，細川隆英被徵召當兵前後，總共七次到密克羅尼西亞諸多島嶼採集植物，當時這一帶被稱為內南洋。細川六歲跟著當教師的父親來到臺灣，教育皆在臺北完成，是臺北帝國大學第二屆畢業生，也在臺灣成家生子，於一九四六年回到日本。作為第一代臺灣培養出來的植物學家，這本書不僅關於細川隆英，也是臺北帝大理農學部植物研究者的群像故事。胡哲明透過細川隆英留下的標本、論文、書籍與少數遊記，爬梳大量同時代人與其後對密克羅尼西亞的文章、研究，以及日本官方文書，重建細川的七次航行時空，彷彿一幅工筆畫，有著比人高的沼澤芋、唇瓣不到三釐米的迷你蘭花細川氏擬蜘蛛蘭、喝了汁液會飄飄欲仙的醉椒，亦有豐富的原住民日常生活，然而除了這些熱帶植物與文化景象讓人著迷，本書亦可見證二十世紀前半葉，交織於大洋洲島嶼的商業、科學、宗教與帝國勢力，那個燃燒無數人青春的南洋熱之夢。 ■細川隆英七次下南洋 1933年（昭和8年） 7/11-10/28第一次南洋調查（塞班、科斯雷、波納佩、楚克、帛琉） 1934年（昭和9年） 6/24-8/24第二次南洋調查（馬里亞納群島） 1936年（昭和11年）6/26-9/23第三次南洋調查（波納佩、楚克、菲律賓） 1937年（昭和12年）7/12-9/22第四次南洋調查（雅浦、帛琉） 1938年（昭和13年）6/23-9/12第五次南洋調查（科斯雷、塞班、賈盧伊特環礁、楚克） 1940年（昭和15年）7/15-9/30第六次南洋調查（波納佩） 1941年（昭和16年）7/7-9/25第七次南洋調查（馬里亞納群島、帛琉）本書特色一、全景展現一九三○年代至二戰後臺灣第一代植物學家的群像，除了細川隆英，更有工藤祐舜、山本由松、正宗嚴敬、鈴木重良、鈴木時夫、福山伯明等，此外，也輪番出現日本展現帝國拓殖的野心下，大批商業、科學、教師與官員如何在密克羅尼西亞發展。本書以細川隆英為橋梁，呈現臺灣與日本帝國史的不同面向。二、從太平洋島嶼理解二戰史。細川隆英曾經前往的諸多島嶼後來成為美日大戰的前線，死傷慘重。楚克島曾發生「日本的珍珠港事件」，遭美軍海空襲擊。三、殖民農業造成生態的劇烈變化。以細川隆英曾採集的塞班島為例，一九六○年的植物學家發現，曾為優勢物種的山欖、密克羅尼西亞赤楠已幾乎不見蹤跡，從平地到山頂都是日本人留下的蔗園。 ...

遠野物語remix（日本妖怪與怪談起點．柳田國男原著×京極夏彥新編．兩代大師聯手之民俗學經典）

By 柳田國男、京極夏彥

... 北海道;而且,這「第二大」的面積,實際上比東京都、琦玉縣、千葉縣、神奈川縣這四處的加總還要大。然而,當地的人口卻僅約一百二十萬,只有東京的十一分之一,故而人口密度也是全日本第二低,同樣僅次於北海道。地廣人稀之處,開發往往較少,於是在輿情調查當中 ...

北海道我來囉！雪祭、流冰、溫泉、美食，戀上白色大地，雪國出發自由行

By 娜塔蝦

來一趟與冬季北海道的First Love！一生一定要來一次的粉雪國度雪祭、滑雪、破冰船、流冰、蒸汽火車、溫泉、美食，白雪覆蓋的北國如夢似幻，引人嚮往。 9個北海道冬天必去祭典：來一趟冰雪奇緣體驗特色文化&地區限定 7個北海道人氣滑雪Ｘ 5個熱門溫泉勝地：啟動尊榮渡假模式，動靜皆宜 季節限定！5個非玩不可的冬季體驗、5大人氣美食：達人旅遊深度玩法，用食物記憶旅程 5個行程規劃推薦：適合各式需求，自助旅行最有效率的玩法不容錯過 特別收錄：國境解封後的日旅注意事項，讓久違的海外旅行不會手忙腳亂再冷也要去北海道！道東秘境之旅，搭破冰船、流冰漫步、賞丹頂鶴、世界最美夕陽、神秘摩周湖等道央+道南：札幌函館溫泉美食，札幌、登別溫泉、洞爺湖、函館道央城市巡禮：札幌旭川悠閒漫步，札幌、旭川之旅冬季祭典之旅，札幌雪祭、旭川雪祭、小樽雪燈之路、支笏湖冰濤祭親子滑雪玩雪之旅，札幌+附近滑雪度假村來北海道一定要品嚐：螃蟹、成吉思汗烤肉、湯咖哩、爐端燒、札幌人秘密宵夜還有你不可不知的必買伴手禮！讓你在冷冷的冬天記憶滿載、肚皮塞滿、行李廂裝滿

北海道物語

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